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Tout sur le marron glacé
Ça n’est pas si souvent qu’on entend Paris vanter les louanges de Marseille. Ça fait d’autant plus de bien quand ça vient d’un grand chocolatier. Peu vous le diront, mais Patrick Roger, lui, assume ses...
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Calendrier de l’avent: HELP!
Cela fait 14 ans que je m’évertue chaque année à confectionner un Calendrier de l’Avent pour ma Lilou. Dédaignant les préformatés Milka et autres Kinder, et le désormais Sephora, Body Shop ou Clarins,...
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Y aura-t-il du vin d’Alsace à Noël?
Le Bordeaux, on n’en boit plus depuis une décennie, le champagne, on n’a plus le budget, le Crozes, c’est déjà toute l’année, reste donc pour le réveillon à se tourner vers l’Alsace. Terroir complexe...
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Mademoiselle champagne
Au début, on boit du Champomy, et puis on tète du Laurent Perrier, après on se met à la Veuve, et quelques années plus tard au Ruinart, à Deutz (bien qu’il faille encore attendre que le gout et le...
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Noël : Oranges confites de Felder
A force de trainer dans les fabriques de marrons glacés, on se prend à avoir envie de devenir confiseur. Ça tombe bien c’est Noël. Cette année, j’ai craqué pour les cédrats confits de Nicolas...
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Calendrier de l’Avent #15è
En cette année de #pognondedingue, je m’étais dit stop à la surenchère des calendriers de l’avent. Dans sa 16è année, ma fille semble d’ailleurs dire stop aux noisettes, aux micro sablés en chiffres et...
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Y aura-t-il du fromage à Noël?
Vendredi, je vous ai parlé des accords champagne & cheese. Mais voilà, le fromage ça marche aussi avec les alcools! Quand le palais s’engouffre dans le dur, toutes les pistes sont à explorer. Le...
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Tarte perverse de M.Troisgros
Pour le Noël des amis, cette fois ça n’était pas brocolis d’Ottolenghi mais tarte aux amandes du Central de Michel Troisgros. Michel y précise qu’il ne mange cette tarte que par tranchettes tellement...
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Champagne : que choisir?
80% de la population française consomme du Champagne (plus que pour le vin), à raison de 9 bouteilles/pers/an. Mais 63% d’entre elle s’estime perdue face aux bulles, affirmant qu’elle ne connait pas...
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Noël: gewurzt or not gewurzt
Doré soutenu à l’oeil, parfumé au nez, épicé, très aromatique (Gewurzt en allemand = épicé) au palais, le gewurzt a ses aficionados comme ses détracteurs. Je ne vous cache pas que je faisais plutôt...
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